通识教育必修课程

32111043

思想道德与法治

3

52

40

12

1/2

考试

思想政治类

32110986

中国近现代史纲要

3

52

40

12

1/2

考试

32111044

马克思主义基本原理

3

52

40

12

2/3

考试

32111045

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

3

52

40

12

3

考试

32111011

习近平新时代中国特色社会主义思想概论

3

52

40

12

4

考试

形势与政策

2

64

64

1-8

考查

Westa61111000

国家安全教育

1

16

16

3

考查

安全教育类

00111648

大学生心理健康

2

36

24

12

1

考试

心理健康类

91110001

军事理论

2

32

32

1

考试

军事类

91110002

军事技能

2

2-3周

2-3周

1

考查

07110011

体育A

0.5

32

4

28

1

考试

体育类

07110012

体育B

0.5

32

4

28

2

考试

07110013

体育C

1

32

4

28

3

考试

07110014

体育D

1

32

4

28

4

考试

07110015

体育E

0.5

8

2

6

5/6

考查

07110016

体育F

0.5

8

2

6

7/8

考查

Westa61110438

学术语言与沟通(中级)

1.5

72

72

1

考试

外语类

专业核心课程

学术语言与沟通(高级)

2

96

96

2

考试

学术语言与研究方法(中级)

2

96

96

3

考试

学术语言与研究方法(高级)

2

96

96

4

考试

学术文化与科研能力(中级)

1

48

48

5

考试

学术文化与科研能力(高级)

1

48

48

6

考试

研究方法与沟通

0.5

24

24

7

考查

21116648

计算与智能技术导论(双语）

3

56

32

24

1

考试

计算机类

大学生职业发展与就业指导A

0.5

8

8

2

考查

就业指导

大学生职业发展与就业指导B

0.5

8

8

5

考试

大学生创业基础

1

16

16

2

考试

创业基础

小计

43

1152

900

252

通识教育选修课程

思想政治类

所有学生必须选有思想政治类课程，必选公共艺术类课程2学分。人文社科类专业必须选有自然科学类课程，自然科学类专业必须选有人文社科类课程。

公共艺术类

2

人文社科类（自然科学类）

本专业属于自然科学类专业

要求选修学分

8

如一门课程同时具备思想政治类、公共艺术类、人文社科类（或自然科学类）中的2种/3种属性，视为同时满足条件，以该课程实际学分计入。其他通识选修课学分任选。选修与本专业重复或相近的通识教育选修课程，不计入通识教育选修课程学分。

学科基础课程

高等数学Ⅲ

4.5

72

72

1

考试

大学物理Ⅲ(双语)

4

72

48

24

2

考试

无机化学(双语)

3.5

64

40

24

1

考试

有机化学Ⅰ(双语)

4

72

48

24

2

考试

食品行业理解科学（英文）

2

32

32

3

考试

专业核心课程

线性代数Ⅱ

2

32

32

3

考试

基础生物化学(双语)

4

76

40

36

2

考试

物理化学(双语)

3

56

32

24

4

考试

分析化学(双语)

3.5

64

40

24

4

考试

普通微生物学(英文)

3.5

64

40

24

4

考试

专业核心课程

小计

34

604

424

180

专业发展必修课程

Westa24310295

食品科学基础1(双语)

4

72

48

24

3

考试

专业核心课程

Westa24310304

食品科学基础2(双语)

4

72

48

24

4

考试

专业核心课程（含劳动教育8学时）

食品规制与HACCP（英文）

4

72

48

24

5

考试

专业核心课程

普通生物学：细胞生物学，遗传与进化（英文）

3

48

48

2

考试

专业核心课程

微生物和人类（英文）

3

48

48

3

考试

专业核心课程

食源性病原体（英文）

3

48

48

6

考试

专业核心课程

应用性食品微生物学和卫生(英文)

4

72

48

24

6

考试

专业核心课程

高级食品安全管理(英文)

2

32

32

5

考查

专业核心课程

小计

27

464

368

72

24

综合实践课程

毕业实习

8

≥8周

6/7

考查

毕业论文

4

≥12周

6-8

考查

劳动教育与社会实践

1

24

24

5/6/7/8

考查

小计

13

个性化选修课程

专业发展选修课程

专业发展共选课程模块（总计16.5学分，至少选修16.5学分）

食品与质量安全专业导论

1

16

16

0

1

考查

实验室安全管理与认可

1

20

8

12

3

考查

Westa24310202

食品工程基础(双语)

4

72

48

24

5

考试

Westa24310311

食品加工基础(双语)

3.5

64

40

24

6

考试

跨专业选修

Westa24310312

食品生产1(双语)

3.5

64

40

24

6

考试

跨专业选修

Westa24310313

食品生产2(双语)

3.5

64

40

24

7

考查

食品科学研究与分析评价模块（总计7学分，至少选修5学分）

Westa24320210

科技文献阅读(双语)

2

32

32

2

考查

Westa24320211

食品毒理学(双语)

2

32

32

3

考查

Westa24320215

食品感官分析(双语)

1.5

28

16

12

4

考查

Westa16310206

仪器分析(双语)

1.5

24

24

4

考查

食品贮藏与流通课程模块（总计5学分，至少选修1.5学分）

Westa24320216

食品贮藏原理与技术(双语)

1.5

24

24

5

考查

Westa24320217

动植物食品检验检疫学(双语)

2

36

24

12

6

考查

Westa24320221

物流管理(双语)

1.5

24

24

6

考查

食品制造技术课程模块（总计4学分，至少选修2学分）

Westa24310209

食品制造设计(双语)

2

36

24

12

7

考查

食品智能制造(AI+)(双语)

2

36

24

12

7

考查

AI融合课

小计

32

要求选修学分

25

跨专业选修课程

通过“西大含弘在线学堂”修读线上课程获得的学分至少2学分

可以替换通识教育选修或专业发展选修学分（除选修课中的必选类别以外）

小计

2≤学分≤6

第二课堂版块

通过第二课堂实践获得的积分累计，可按相关文件认定为相应版块学分。

小计

≤2